熟成すいしゃ米

ウチのおばあちゃんの高菜の油炒めやキムチは最高！！！



でもおばあちゃんもさすがにもう８０歳。




何十キロもの高菜や白菜を下漬けするのは体がムリ。



なので食べたくても食べれなくなったんだけど・・・




先日、父がいきなり



「高菜作るよ！」と言い、




母の指導の下・・・



高菜を半日干し、、、



干した高菜を塩もみし、、、
（コレかなり重労働やったぁ（Ｔ▽Ｔ）





ってココまではお母さんも見てくれてたからまぁ多分大丈夫だろうけど・・・






このあと、タルに高菜を敷き詰める作業だったけど、
「塩もうちょい入れて唐辛子も一緒に漬けてね」と、塩と唐辛子渡されて、
分量も適当に言われただけで
父も母もいなくなった・・・ｗｗ【なぜっ??Σ(￣Д￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ】






残された無知な私・・・
『もうあたしゃー知らねーぞ(▼皿▼ﾒ)』

って感じで、タルに高菜敷き詰めて、、、

１列ずつ、なんとなく塩入れて、なんとなく唐辛子入れて、、、

下漬け完成！笑





こんなんでおばあちゃんの美味しい高菜が再現できるのか不安やけど・・・





まぁイイ初体験ができました（*´ｪ｀*）ﾎﾟｯ　笑






今は重石乗っけて寝かせてるからいつ食べれるのか知らないけど


　


美味しくできてるか乞うご期待！ｗｗ